UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
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Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle
NOTRE HISTOIRE
Anciennement connu sous le nom de "Le Comptoir de Marie", dirigé par Luc Broutard, ce restaurant a été transformé en "L'Instant C" sous la nouvelle direction de Céline François.
Ce changement introduit un concept gastronomique inédit axé sur le partage, avec plusieurs menus conçus pour ravir
les papilles.
L'Instant C promet une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.
PLAT LUNCH 24€
MENU 3 SERVICES
DU MOIS D'AVRIL | 47€
Mets et vins en accord 73€
Planche de charcuteries disponible en accompagnement de votre apéritif 14€pp
Entrée
Cannellonis de boeuf maturé - radis - mayonnaise jus de viande
ou
Jaune d'oeuf fumé - ail des ours - chicons braisés
ou
Blanc de seiche poêlé en "tartare" - laque à l'ail - asperges vertes
Plats
Magret de canard - grenailles confites dans la graisse de canard - chou rouge
ou
Poitrine de porc cuite basse température - artichauts - couscous perlé cuit comme un risotto
ou
Poisson blanc cuit en papillotte dans une feuille de bananier - petits pois - bananes plantains
Fromages
Fromages en 4 ième service (+12€)
Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
Dessert
Sabayon Marsala - glace vanille
ou
Beignet - crème caramel
MENU 4 SERVICES
DU MOIS D'AVRIL | 65€
Mets et vins en accord 100€
Planche de charcuteries disponible en
accompagnement de votre apéritif 14€pp
Entrée Froide
Jaune d'oeuf fumé - ail des ours - chicons braisés
Entrée Chaude
Gambas rôtie - fruit de la passion - tagliatelles de carottes
Plats
Poitrine de porc cuite basse température - artichauts - couscous perlé cuit comme un risotto
ou
Poisson blanc cuit en papillotte dans une feuille de bananier - petits pois - bananes plantains
Fromages
Fromages en 5 ième service (+12€)
Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
Dessert
Sabayon Marsala - glace vanille
NOTRE CARTE
NOS ENTREES
- Cannellonis de boeuf maturé - radis - mayonnaise jus de viande
- Jaune d'oeuf fumé - ail des ours - chicons braisés
- Blanc de seiche poêlé en "tartare" - laque à l'ail - asperges vertes
NOS PLATS
- Magret de canard - grenailles confites dans la graisse de canard - chou rouge
- Poitrine de porc cuite basse température - artichauts - couscous perlé cuit comme un risotto
- Poisson blanc cuit en papillotte dans une feuille de bananier - petits pois - bananes plantains
NOS DESSERTS
- Sabayon Marsala - glace vanille
- Beignet - crème caramel
FROMAGES AFFINES
- Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
- Option quatrième service (+12€)
