UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
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PREMIER ANNIVERSAIRE
Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle
NOTRE HISTOIRE
L'Instant C promet une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.
Anciennement connu sous le nom de "Le Comptoir de Marie", dirigé par Luc Broutard, ce restaurant a été transformé en "L'Instant C" sous la nouvelle direction de Céline François.
Ce changement introduit un concept gastronomique inédit axé sur le partage, avec plusieurs menus conçus pour ravir
les papilles.
MENU DE JUILLET
MENU 3 SERVICES
MENU DE JUILLET | 47€
vins en accord 27 €
boissons sans alcool en accord 25€
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrées
Jaune d’œuf frit, crémeux de cresson, lentilles vertes
Ou
Maquereau en escabèche, carpaccio de prunes, amandes fraîches,
fleurs de sureau
Ou
Foie gras poêlé, chutney de rhubarbe et tomate, gel tomate et shiso
Plats
Jarret de veau caramélisé, jus de viande, pâtes fraîches et courgettes
Ou
Saint-Pierre huile de tagète , petits pois et fèves, bouillon gingembre et citronnelle
Ou
Secreto ibérique , croquettes de pommes de terre, duo de haricots poêlés, anchois
Fromages
En 4ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Desserts
Pavlova(meringue), fraises et crème au praliné de sésame noir
Ou
Mousse de riz au lait, glace pop-corn, maïs soufflé caramélisé
MENU 6 SERVICES
MENU DE JUILLET| 73€
vins en accord 42€
boissons sans alcool en accord 37€
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrée froide
Chiffonnade de pastrami, textures de chou rouge, pesto de fleurs
Entrées chaudes
Oeuf frit, crémeux de cresson
ET
Raviole de homard, bisque, pistaches, tomate
ET
Boeuf Wellington, farce provançale, jus au romarin, bresaola
Plat
Magret de canard, lentilles, gel d'agrumes
OU
Poisson blanc vapeur, courgettes, huile de tagète
Fromages
En 4ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Dessert
Fraises et crème au praliné de sésame noir
Salle climatisée
Terrasse à partir du 25 juin
