A MONS, UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
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ouvert
le dimanche 9 novembre le midi
le mardi 11 novembre au soir
Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle à deux pas de la grand place
NOTRE HISTOIRE
L'Instant C promet une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.
À deux pas de la Grand-Place de Mons, ce restaurant,dirigé par la cheffe Céline François propose une cuisine française contemporaine axée sur le partage, la créativité et les produits de saison.
L’une des grandes particularités du lieu réside dans son comptoir central, où le cheffe officie devant ses convives. Une approche qui permet une interaction directe, rendant l’expérience plus vivante et plus humaine. Les clients peuvent ainsi admirer la précision de chaque geste, échanger avec la cheffe et mieux comprendre l’histoire de chaque plat.
Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Mons
MENU DE NOVEMBRE
MENU 3 SERVICES
MENU De NOVEMBRE| 47€
vins en accord 27 €
boissons sans alcool en accord
25€
Notre accord vin est réalisé en collaboration avec Francesco Droghini, sommelier partenaire.
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrées
«Raviole ouverte de courge et chevreuil effiloché»
Consommé de viande, écume de vieux parmesan, girolles en pickles.
Ou
« Le Croque en truite »
Duo de truite confite et en gâteau vapeur, tranche de pain de mie croustillante, fondue de poireaux et mousse légère au kalamansi.
Ou
«Tataki de bœuf»
Oignons caramélisés, vinaigrette cacahuète et citron vert.
Plats
«Canette de Barbarie en deux façons»
Filet rôti et parmentier de cuisse, jus corsé tranché à l’huile d’herbes,
pleurotes poêlées et chou kale frit.
Ou
«Brochette de Saint-Jacques snackées»
Chou-fleur rôti et au vinaigre, crémeux de pommes de terre et épinards,
fumet de bardes .(un remplacement poisson est possible)
Ou
«Filet de pintade farci au foie gras et marrons»
Sauce brabançonne, chicon braisé, gnocchi à la sauge.
Fromages
En 4ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Desserts
«Panna cotta à la vanille»
Kiwi et crémeux mangue.
Ou
«Brioche roulée aux pommes»
Noisettes et caramel au beurre salé
MENU 6 SERVICES
MENU De NOVEMBRE| 82€
vins en accord 43€
boissons sans alcool en accord 37€
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrées
Entrée froide
Huître légèrement pochée
Servie froide, gelée de Champagne, échalote au vin blanc et brunoise de concombre
Entrées chaudes
Gambas croustillantes en kadaïf
Fruit de la passion, jus bisqué et mousseline de kalamansi
&
Raviole ouverte de courge et chevreuil effiloché
Consommé de viande fumé, écume de vieux parmesan et girolles pickles
&
Ris de veau doré
Pâtes fraîches, céleri-rave, noisettes torréfiées et jus de viande corsé
Plats
Saint-Jacques snackées
Déclinaison de topinambours, fumet de bardes
ou
Caille rôtie
Chicon caramélisé et gnocchi à la sauge
Fromages
En 7ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Desserts
Panna cotta vanille, kiwi et crémeux mangue
Salle climatisée
Terrasse à partir du 25 juin
