UNE CUISINE GASTRONOMIQUE

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PREMIER ANNIVERSAIRE



Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle


NOTRE HISTOIRE


L'Instant C promet une expérience  gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.


Anciennement connu sous le nom de  "Le Comptoir de Marie", dirigé par Luc Broutard, ce restaurant a été transformé en  "L'Instant C" sous la nouvelle direction de  Céline François.


Ce changement introduit un concept gastronomique inédit axé sur le partage, avec plusieurs menus conçus pour ravir

les papilles.



MENU DE SEPTEMBRE


MENU 3 SERVICES

MENU DE SEPTEMBRE | 47€


vins en accord 27 €

boissons sans alcool en accord 25€



Planche de charcuteries disponible

en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
 

Entrées


« Pissaladière » pâte à pain, sardines à l’huile, tomates et framboises.

Sorbet petits pois/basilic


Ou


Rouleau de fine tranche de carré de porc farci d’effiloché de ribs, moutarde, pickles de concombre


Ou


Tartare de bœuf , olives, burrata, pesto d’estragon


Plats


Poulpe :

-tentacule cuit au barbecue, pommes de terre croustillantes, poivrons et chorizo.


-poulpe en gelée, vinaigrette persil et citron.


Ou


Saumon confit à l’huile d’olive, brocolis, capucines et riz sushi.


Ou


Picanha de veau, girolles et artichauts. Galettes de pommes de terre, sauce corsée de viande montée au jus d’artichaut

Fromages

En 4ème service +12€

En remplacement d’un dessert +5€

Desserts

Dans l’esprit d’un millefeuille, abricots pochés,

ganache chocolat blanc et verveine


Ou


Entremets nougat et noisettes





MENU 6 SERVICES


MENU DE SEPTEMBRE| 82€


vins en accord 43€

boissons sans alcool en accord 37€



Planche de charcuteries disponible

en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
 

Entrée froide


Carpaccio de tomates, sardines à l’huile maison et framboises


Entrées chaudes


Raviole de homard, ris de veau croustillant, bisque


et


Croquette d'effiloché de porc et pommes de terre, mayonnaise barbecue


et


Rouleau croustillant de filet de pigeon, cœur de foie gras, fruits rouges et sakura.


Plat


Carré de porc, déclinaison d’artichauts


ou


Saumon confit à l'hule d'olive, brocolis, capucines


Fromages


En 7ème service +12€

En remplacement d’un dessert +5€


Dessert..


Abricots pochés, ganache chocolat blanc et verveine




Salle climatisée

Terrasse à partir du 25 juin

RÉSERVATIONS EN LIGNE

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