A MONS, UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
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ouvertle dimanche 7 décembre le midi
MENU TRAITEUR POUR les Fêtes de fin d’année
24 et 31 décembre
Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle à deux pas de la grand place
NOTRE HISTOIRE
L'Instant C promet une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.
À deux pas de la Grand-Place de Mons, ce restaurant,dirigé par la cheffe Céline François propose une cuisine française contemporaine axée sur le partage, la créativité et les produits de saison.
L’une des grandes particularités du lieu réside dans son comptoir central, où le cheffe officie devant ses convives. Une approche qui permet une interaction directe, rendant l’expérience plus vivante et plus humaine. Les clients peuvent ainsi admirer la précision de chaque geste, échanger avec la cheffe et mieux comprendre l’histoire de chaque plat.
Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Mons
MENU DE DECEMBRE
MENU 3 SERVICES
MENU De Décembre| 47€
vins en accord 27 €
boissons sans alcool en accord
25€
Notre accord vin est réalisé en collaboration avec Francesco Droghini, sommelier partenaire.
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrées
Saint-Jacques gratinées
Chapelure de noisettes, béchamel au jus de coquillages, pleurotes rôties
et duxelles de champignons
Ou
Gravlax de magret de canard fumé
Clémentines, potimarron confit et mesclun croquant
Ou
Croquettes de ribs
Carottes, légumes pickles, aïoli au paprika fumé
Plats
Rouget en croûte de tapioca soufflé
Écrevisse, fenouil, couscous perlé, sauce façon bouillabaisse
Ou
Échine de porc braisée
Jus corsé à la bière brune, embeurré de chou vert,
choux de Bruxelles rôtis au lard
Ou
Filet de pigeon rôti
Garni d’un cœur de foie gras, tartelette d’effiloché de cuisse,
betterave rôtie, pomme de terre confite et sarrasin soufflé
Fromages
En 4ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Desserts
Pain perdu
Fruit de la passion, glace caramel
Ou
Entremets chocolat blanc & yuzu
Riz soufflé croustillant
MENU 6 SERVICES
MENU De Décembre| 82€
vins en accord 43€
boissons sans alcool en accord 37€
Planche de charcuteries disponible
en accompagnement de votre apéritif 14€/p.p
Entrées
Entrée froide
Tartare de Saint-Jacques, agrumes
Entrées chaudes
Saumon confit, fenouil, siphon curry
&
Croquette de ribs,carottes, légumes pickles, aïoli au paprika fumé
&
Biche ou chevreuil sauce à la truffe, céleri-rave
Plats
Magret de canard, lentilles et betterave
ou
Poisson blanc rôti, risotto, embeurrée de chou
Fromages
En 7ème service +12€
En remplacement d’un dessert +5€
Desserts
Pain perdu, fruit de la passion et caramel
Salle climatisée
MENU TRAITEUR POUR les Fêtes de fin d’année 24 et 31 décembre
55 € / personne — Accord mets & vins en supplément
Mises en bouche
• Velouté de potiron et marron, croûtons
• Tuile de pain et houmous de pois chiche / chou-fleur au curry
Entrées — au choix
• Escalope de foie gras poêlée, compotée de pommes et échalotes, pain brioché toasté
• Saint-Jacques gratinées, chapelure de noisettes, béchamel au jus de coquillages,
pleurotes et duxelles de champignons
• Duo de croquettes (fromages et façon carbonnades flamandes), légumes pickles, vinaigrette citron
Plats — au choix
• Échine de porc braisée, jus corsé à la bière brune de Noël, embeurrée de chou vert,
pomme de terre confite et choux de Bruxelles rôtis au lard
• Saumon rôti, cresson, purée de pommes de terre à l’huile d’olive et ciboulette,
soufflé d’écrevisses, sauce bisquée
• Pithiviers de magret de canard, épinards, foie gras, compotée d’oignons rôtis,
mesclun et vinaigrette au jus de viande. Jus corsé à la truffe.
Desserts — au choix
• Bûche de Noël chocolat noir, caramel, cacahuète
• Entremet chocolat noir, caramel, cacahuète
• Assortiment de fromages (7 variétés), chutney de figues
Réservation
0498 / 97.63.23 ou celine.linstantc@gmail.com
